福州茉莉花茶鼎盛时期，全市栽种面积超过十万亩，而后由于各方面原因，逐渐走向衰退。
近年来，「珠海棕泉酒店喝茶」福州市委市政府十分重视福州茉莉花茶这一千年产业的发展，从地理标志、产业联盟、品牌运作、「江门喝茶上课网站」整体宣传等方面提升产业整体水平。
2008年1月，「江门喝茶网站推荐」国家工商总局商标局对福州茉莉花茶核发地理标志证明商标。
2009年9月，国家质检总局通过对福州茉莉花茶地理标志产品保护。
注水时茶底和水之间的温差，茶底过冷而水温过高导致温差过大，令茶叶中的溶出物的溶出温度间距加大，各类物质的溶出速度不能够平均化，溶出物质的比例协调性下降，从而导致茶汤中滋味和香气的比例发生变化，而这部份变化和茶本身以及注水的方式密切相关。3、存留的茶汤在茶底降温后将会被挤出，上一泡出汤后，「珠海开课品茶联系」由于叶底依旧处于湿润状态，所以溶出依旧在继续，且随着温度的下降，茶叶收缩又会令溶出后的茶汤再次挤出，过份间隔会令这部分高浓度茶汤冷却后融入下一次注入的水中，从而增加了茶的苦涩味，「惠州品茶场所」对下一泡的品质有着较大的影响。「珠海微信品茶群」泡普洱茶的出汤方式出汤后残留的茶汤：「珠海品茶的地方推荐」出汤后残留的茶汤令下一次浸泡的时候整体温度降低，导致香气的程度下降，苦涩味较相同浓度的茶汤有所减低，汤感的粘稠度和厚度则会有所提升，并且令相邻两泡之间的感觉更加接近，令茶口感更加稳定。出汤后残留茶汤的做法被称为“留根法”常常被用来泡制那些有异杂味的茶。www.gzpuukc.com
同年11月，农业部通过对福州茉莉花茶实施国家农产品地理标志保护。
2010年以茉莉花茶闻名的"琼花玉岛"福州市仓山区成为中国茶叶百强县，有春伦、满堂香、闽榕、福民等四家福州花茶企业进入中国茶叶百强前列。
在2011中国茶叶区域公用品牌价值评估中，「东莞预约喝茶软件」福州茉莉花茶品牌价值18.27亿元，位列十强。
2011年10月24日，国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会将向福州授牌"国际茉莉花茶发源地".在2011国际茉莉花茶发源地会议上，福州将与国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会签订三方协议，「东莞东城上课喝茶」通过三方合作将福州茉莉花茶推向国际，让更多的人有机会见识福州茉莉花茶的独特魅力。